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Le Domaine
L’histoire de la Manade Laurent est indissociable de celle des terres qu’elle occupe : Les Marquises.
Propriété de la famille depuis 3 générations, ce vaste domaine s’étend au cœur de la Camargue à quelques encablures de la mer et de l’étang du Vaccarès.
Le Domaine des Marquises est une propriété agricole de 500 ha, certifiée Bio, propriété de la famille LAURENT depuis 1946.
Elle offre une variété exceptionnelle de paysages camarguais (marais, enganes, sansouires…), où les bêtes pâturent en toute liberté.
Les chevaux
Indissociable de l’élevage de taureaux, le cheval est le meilleur allié du manadier.
C’est aujourd’hui 3 races de chevaux qui sont élevées aux Marquises :
- le pure race Camargue,
- le pure race Quarter Horse,
- les croisés Quarter-Camargue créés ici-même, à la Manade Laurent.
Les taureaux de course
Des « taureaux du Marquis » aux Bious d’Or, depuis plus de 75 ans la Manade Laurent prouve sa valeur dans élevage taurin.
Le riz
Après avoir disparu de l’exploitation dans les années 80-90, c’est au début des années 2000 que le riz retrouve sa place sur les terres des Marquises. Il est cultivé en BIO sur quelques dizaines d’hectares, ce qui permet de dessaler les terres les plus basses concernées par cette culture, afin d’y laisser pâturer ensuite les animaux de la manade LAURENT, une fois la récolte de riz terminée. Il y a une rotation de ces terres de riz sur la propriété .
Les Angus
En 2000, après un voyage aux USA, Patrick LAURENT décide d’acheter une quarantaine de vaches de race angus et un étalon pour commencer son élevage de race à viande. Patrick est un des précurseurs dans le sud de la France.
C’est une race très rustique qui s’est particulièrement bien adaptée à la Camargue.
Cette race est originaire d’Ecosse puis fut exportée aux USA et Australie fin XIX°. La viande d’angus est particulièrement prisée par les amateurs car c’est une viande grasse très gouteuse. Bien entendu, aux Marquises elle est certifiée Bio également .
Les Marquises – 13129 Salin de Giraud – Tél. 04 42 86 86 12 – Fax 04 42 86 88 32